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  • 2022/12/30
    大変お待たせしました！来年の土佐文旦販売は1月1日から開始です！

特集

土佐文旦

INFORMATION

─お待たせしました！！おおきたばあちゃんのゆず果汁出品しております

大北果樹園 HPはこちらをクリック

CONCEPT

「時期を味わう」
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食べるものには、それぞれを味わう季節があります
最近では、ほとんどの作物が通年食べられるように
一年を通して、食することが出来るのは非常に喜ばしいことですが
「旬」を味わうことが非常に薄れてきてるのではないかと思います。
─────────────────────
作物本来の苦味や渋み、夏には体を冷やす物であったり、冬では体を温めるもの
その時期に旬が人間本来の楽しみであり、自然への感謝でもありました。
─────────────────────
食材の出回りの中でも「走り・旬・名残」という意味合いがあります。
「走り」・・・初物、出始めのものをいただく
「旬」・・・その食材が食べごろを迎える最盛期
「名残」・・・旬が過ぎてもうそろそろ終わり、という食材を惜しむ
去り行く季節を惜しみつつ、来年また出会えることを心待ちにし、季節が巡ります。
─────────────────────
柑橘の一つ一つの出会いがまさに「一期一縁」。
お届けさせていただく柑橘達はそれぞれの個性がありますので
季節が移ろいゆく味を楽しんでもらいたいと思います。

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ご贈答用箱入り文旦3Lサイズ 5玉入り
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大北果樹園　園主　大北 和

この度は大北果樹園のネットショップを利用していただき、ありがとうございます。

高知県東部にあるこの安芸市からみなさんに”土佐採れたて果実”をお届けしたい思いで日々の作業に取り組んでいます。

また、僕が果樹園を継ぐきっかけとなった「おおきたばあちゃんの柑橘」。

多くの人に味わってもらい、同時に地元の景観や風土などを守っていけれたら嬉しいです。

この大北果樹園でしか作ることができない風景や味をぜひ感じていただきたいと思います。
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沖縄 1144 1694 2276 2816 3388

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